Ремонт кухонных вытяжек своими руками: как разобрать вытяжку на дому

История возникновения и устройство вытяжки

Ещё с начала древних времён люди задумывались о вентилировании закрытых помещений. Особенно это было актуально в местах приготовления еды. Первоначально все действия сводились к простому проветриванию или такому расположению места готовки, при котором естественным способом отводились продукты горения.

С развитием домостроения менялись и кухни. В них начали применять печи и камины, в которых для вывода продуктов сгорания использовались дымоходы. В XIX веке российский учёный Э. X. Ленд предположил, что качественное вентилирование невозможно без искусственного обмена воздуха. Основное развитие производство вытяжек получило благодаря итальянской компании Faber, выпустившей в 1958 году первую вытяжку из пластика.

Но только с 1970 годов кухонные вытяжки получили популярность и стали устанавливаться в странах Европы и Америки. В странах СССР первые бытовые вытяжки появились в начале 80-х годов, но только с приходом на рынок в 90-х годах иностранных производителей заняли своё место на кухнях.

Современные вытяжки полностью справляются с возложенными на них задачами. Не потеряв производительности, они стали компактными и удобными в использовании. Конкуренция между компаниями приводит к постоянному улучшению технических характеристик изделия, таких как производительность, снижения уровня шума, надёжность.

Виды и принцип работы

Как разобрать вытяжку
Вытяжка для кухни — это устройство, предназначенное для очистки воздуха от дыма, запахов, частичек жира, влаги, возникающих в процессе приготовления еды. В зависимости от режима работы кухонные вытяжки бывают проточными и циркуляционными. Первый тип подразумевает вытяжной режим, когда удаляемый воздух вытягивается наружу из помещения, чаще всего в вентиляционную шахту. Этот режим более предпочтителен, по сравнению со вторым. Циркуляционный режим основан на пропускании воздуха через систему фильтров и возвращении его назад в помещение.

По внешнему виду вытяжные приборы разделяются на следующие типы:

  • купольные;
  • плоские;
  • встраиваемые.

Как отремонтировать вытяжку в домашних условиях
Несмотря на внешний вид, принцип работы и устройство у них одинаковы. Основной частью кухонного прибора является мотор. Именно от его работы и расположения зависит качество очистки воздуха. Имея в составе вытяжной вентилятор, он обеспечивает создание воздушных потоков, проходящих через элементы фильтров.

В качестве мотора применяется асинхронный двигатель. Его ось повторяет движения, нагнетаемого или разряжаемого потока воздуха. Такой электромотор состоит из ротора, расположенного внутри статора. Расстояние между ними составляет не более двух миллиметров. Статор представляет собой сердечник с пазами, на которые наматывается обмотка. Ротор, подвижная часть с валом, состоит из сердечника с короткозамкнутой обмоткой. Такая конструкция по виду напоминает беличье колесо.

При подаче переменного тока на обмотку статора, согласно законам физики, появляется переменное магнитное поле. На помещённом внутрь этого поля замкнутом проводнике возникает электромагнитная индукция, что приводит к появлению тока, а это, в свою очередь, заставляет вращаться ротор. Из-за того что статор имеет несколько выводов, подключение разного их количества приводит к изменению скорости вращения вентилятора.

Конструкционные элементы системы

Особым элементом вытяжки является обратный клапан. Он может быть электрическим, открывающимся моторчиком при запуске, или механическим, срабатывающим от давления потока воздуха. Его работа заключается в пропускании воздуха в одном направлении и препятствовании его прохождению в обратном. Кроме электродвигателя для вытяжки и клапана, в состав устройства входят:

  • Самостоятельный ремонт вытяжек
    корпус;
  • блок питания;
  • плата управления;
  • панель блока управления;
  • корпус держателя для мотора;
  • лампы подсветки;
  • фильтры.

Сам корпус выполняется из листовой стали и имеет порошковую окраску во избежание появления на нём ржавчины. Блок питания предназначен для запуска электродвигателя и обеспечения нужным напряжением платы управления и ламп подсветки. Держатель для мотора используется для снижения уровня вибрации и шума от его работы, а также надёжного его закрепления. Фильтры имеют разную конструкцию, но везде в качестве первичного элемента используется сетка из перфорированного алюминия. Она эффективно предохраняет части вытяжки от загрязнения жиром. Блок управления выполняется в виде механических кнопок или сенсорных поверхностей.

Устройство кухонной вытяжки: принципиальная схема

Основными компонентами любой вытяжки являются:

  • вытяжной вентилятор с электродвигателем;
  • схема переключения скоростей;
  • лампы освещения;
  • фильтры.

схема

Стандартная электрическая схема кухонной вытяжки

Вытяжной вентилятор

Вентилятор, без сомнения, является главным элементом данного аппарата. Именно он обеспечивает движение воздушных потоков через фильтрационные элементы, на которых задерживается жир. Вращение вентилятора в вытяжках обеспечивается, как правило, много скоростным асинхронным двигателем.

К сведению! Конструкция много скоростного электродвигателя переменного тока включает короткозамкнутый ротор и статор с несколькими независимыми обмотками. Изменение частоты вращения двигателя достигается за счет разного подключения статорных обмоток.

схема

Схема включения трех скоростного двигателя: когда переключатель находится в положении L,частота вращения минимальная, в положении H – максимальная

Сам вентилятор может иметь осевую или тангенциальную конструкцию. С точки зрения производительности, вторые предпочтительнее первых, поскольку способны создавать более стабильный воздушный поток. С точки зрения надежности, ситуация аналогичная – потеря одной лопасти практически не скажется на работоспособности тангенциальной конструкции, чего не скажешь про осевую. Поэтому ремонт кухонной вытяжки с заменой запчастей вытяжного вентилятора в тангенциальных моделях осуществляется реже.

Переключатель скоростей

Переключение скоростей в разных моделях может реализовываться посредством:

  • кнопок;
  • ползункового переключателя;
  • сенсора.

Первые два варианта являются самыми простыми. С помощью кнопок или передвижного рычажка коммутируются необходимые контакты, подавая напряжение на обмотки электродвигателя. Именно благодаря своей простоте, такие переключатели считаются достаточно надежными. Все, что может с ними произойти, это окисление или подгорание контактов. Но даже в этом случае ремонт не отличается особой сложностью.

Сенсорным управлением оснащаются более дорогие модели. Панель имеет дополнительную подсветку и выглядит очень стильно. Впрочем, ремонтопригодность сенсора невысокая. Зачастую приходится полностью менять вышедший из строя блок управления, который стоит немалых денег.

переключатель скоростей

Кнопочный переключатель скоростей кухонной вытяжки

Осветительные приборы

Освещение варочной поверхности является важным моментом в процессе приготовления пищи. Современные вытяжки могут оснащаться лампами накаливания, галогенными или светодиодными приборами, мощность и количество которых зависят от модели устройства.

Обратите внимание! Наиболее экономными являются светодиодные лампы. При одинаковом световом потоке они потребляют в 8-10 раз меньше мощности, чем лампы накаливания. Кроме того, их ресурс составляет более 30 000 часов.

В большинстве случаев ремонт кухонной вытяжки, у которой перегорела лампа подсветки, может осуществить своими руками любая домохозяйка. Однако бывают ситуации, когда требуется более профессиональный подход с использованием измерительных приборов.

подсветка

Подсветка варочной поверхности

Фильтрационные элементы

В кухонных вытяжках могут использоваться два вида фильтров: жировой и угольный. Жироулавливающий фильтр устанавливается на всех без исключения моделях, поскольку без него внутренние компоненты прибора очень быстро покроются маслянистой пленкой, что впоследствии приведет к их поломке. По количеству применений подобные фильтрационные элементы делятся на одноразовые и многоразовые. Первые изготавливаются из акрила, синтепона или флизелина и подлежат замене каждые 2-3 месяца. Вторые производятся из металла, поэтому их срок службы равнозначен сроку службы самой вытяжки.

Угольные фильтры устанавливаются в рециркуляционных моделях и предназначены для удаления запаха. Основу данных элементов составляет активированный уголь – качественный адсорбент, который очень хорошо поглощает всевозможные газы. Поскольку ресурс угольных фильтров не безграничен, они подлежат периодической замене, приблизительно 1 раз в 3-4 месяца.

жироулавливающий фильтр

Металлический жироулавливающий фильтр

Как самостоятельно разобрать кухонную вытяжку

Для того чтобы вытяжка эффективно очищала воздух в помещении, необходимо 1 раз в месяц очищать фильтр от накопившегося жирового налета. Современные производители постарались максимально облегчить этот процесс для рядового потребителя.

Перед тем как начать разборку аппарата, его необходимо обесточить от сети электропитания. Затем прочитать инструкцию, так как каждая модель вытяжки разбирается и чистится по-разному.

  1. Расположение фильтров бывает вертикальное и горизонтальное. Чтобы поменять горизонтальный, необходимо поместить салазки в положение «выкат», затем вынуть фильтр, оценить степень его загрязнения. При необходимости заменить его новым либо промыть в мыльном растворе.
  2. При вертикальном положении фильтрующего элемента снять поддон вытяжки и извлечь его.
  3. Следующим шагом будет снятие воздуховода. Сделать это несложно: нужно просто потянуть его на себя и достать из системы вентиляции. Очищаем трубу при помощи чистящих реагентов.
  4. Проверяем работоспособность вентиляции специальным прибором — ориометром. Норма движения воздуха 0,3 кубических метра.
  5. Поверхность самой вытяжки помыть чистящим кремом и губкой для мытья посуды.
  6. Собираем устройство согласно заводской инструкции, не отступая от норм и правил установки вентиляции.
  7. В заключении проверяем эффективность работы циркуляции воздуха, используя такие приборы как, тахограф и газоанализатор.

Причины возникновения поломок

Как ремонтировать вытяжки
Чаще всего неисправности в работе вытяжек можно устранить самостоятельно. В первую очередь необходимо ознакомиться с инструкцией к устройству. Именитые производители, такие как Shindo Domestic, Faber. Turboair, France, Пирамида, Elikor и другие, указывают типичные неисправности и варианты их устранения в своих инструкциях.

Самыми распространёнными поломками являются: снижение производительности, невозможность управления скоростью, появление посторонних шумов, исчезновение освещения, отсутствия реакции на включение.

Неисправность электродвигателя, как правило, связана с перегревом. Работая в условиях отвода горячего пара на высокой мощности, устройство из-за засора жировых фильтров получает недостаточно охлаждения, что приводит к его нагреву и перегоранию обмоток. Поэтому необходимо следить за состоянием жировых фильтров и с регулярностью проводит их очищение.

Проверить на засор фильтр просто — нужно поднести лист тонкой бумаги при включённой вытяжке к решётке фильтра и посмотреть, притянется ли он к ней — если нет, то потребуется чистка. Засорение фильтра также влияет на производительность вытяжки в целом.

Управляя режимами вытяжки грязными руками, вы провоцируете засор элементов управления, что приводит к их отказу. Поэтому желательно все манипуляции с управлением и включением осуществлять чистыми руками. Необходимо также следить, чтоб брызги или вода не попадали на поверхность управляющих частей и в середину устройства.

Как устроена кухонная вытяжка
Для предохранения от повреждения электрических узлов требуется применение приборов защиты — таких, как автоматический выключатель, реле контроля напряжения, стабилизатора напряжения. Их применение защитит устройство от всплесков напряжения в электросети.

На срок службы и работоспособность также влияет правильность монтажа. Установка и подключение вытяжного устройства должны выполняться со всеми рекомендациями в инструкции по эксплуатации. В частности, расстояние от печи не должно быть менее 65 сантиметров, а вытяжной канал должен соответствовать производительности устройства.

Таким образом, если вытяжка на кухне не работает, и что делать, из инструкции неясно, в первую очередь можно поискать типовые неисправности для ремонтируемой модели.

№ 1 – Двигатель шумит, но не крутится

Это зачастую связано с клином мотора. Чтобы его устранить, сначала снимите защитный короб с механизма. Он часто крепится несколькими болтами или специальной крепежной пластиной. Разберите, почистите, смажьте подшипник скольжения, вал и посадочные места задней и передней втулки.

Смазывать лучше всего смазкой для тормозных систем автомобилей – она наиболее подходит для высокооборотных двигателей. Снова соберите все в обратной последовательности, вручную прокрутите двигатель. Убедитесь, что конструкция собрана правильно.

Смазка для вентилятора

В некоторых случаях потребуется заменить прокладку двигателя.

№ 2 – Что делать, если сломалась панель управления

Если мотор все время функционирует, но не меняет скорость, то в 92% случаев проблема кроется в панели управления. Лучше и легче в этом случае просто купить новую и заменить, чинить плату своими руками довольно сложно.

Смена платы системы управления вытяжки

А теперь рассмотрим возможные мелкие неисправности вытяжки.

№ 3 – Что делать, если вытяжка не включается

Здесь возможных неисправностей оказывается несколько:

  1. Устройство может оказаться не подключенным в электрическую сеть. Нужно проверить и сам факт подключения, и наличие напряжения в розетке.
  2. Работоспособность выключателя проверяется тестером. Если этот элемент не «прозванивается», он подлежит замене.
  3. Может оказаться, что проблемы с электропитанием. Они могут возникнуть из-за поломки автомата или выхода из строя предохранителей.
  4. Вилка питания также может выйти из строя. Кстати, в вилке может находиться встроенный предохранитель, который может перегореть – в этом случае потребуется его замена.
  5. Внутренняя электропроводка устройства так же может провоцировать сбои. Ее обязательно проверяют тестером, а обнаруженные плохие контакты устраняют, подтягивая винты или обжимая наконечники плоскогубцами.
  6. А вот неисправности электродвигателя требуют капитального ремонта и вмешательства профессионалов.

№ 4 – Вытяжка работает, но не устраняет запахи

Замена угольного фильтра в вытяжке

Если при работающей вытяжке в кухне все равно остаются посторонние запахи, то, скорее всего дело в фильтре. Эффективность работы вытяжки снижается, если он вовремя не заменен (не очищен). Например, угольный фильтр, расположенный сразу за воздухозаборной решеткой, обязательно должен заменяться примерно раз в 3 месяца. Фильтр такого типа может быть разборным, тогда в нем меняются только угольные гранулы (фото слева).

Чистка жирового фильтра для вытяжки

Одноразовые жироулавливающие фильтры (бумажные и тканевые) так же подлежат замене. Они не восстанавливаются и стирать их нельзя. А вот металлические сетчатые конструкции нуждаются в регулярной очистке (их даже можно мыть в посудомоечной машине – ориентировочно раз в месяц).

Если вы удостоверились, что проблема не в фильтре, то решить проблему можно следующим образом – увеличьте время работы устройства, включая его за несколько минут до включения конфорок и выключая через четверть часа после того, как плита окажется свободной.

№ 5 – Нет освещения

Возможные причины: вышел из строя один из осветительных приборов или кнопка включения освещения.

Ремонт: Прежде чем бежать в магазин за новой лампой, следует проверить ее работоспособность. Лампы накаливания и галогенные лампы проверяются тестером (мультиметром) в режиме измерения сопротивления. Номинал сопротивления нити обычно исчисляется несколькими десятками Ом. Отсутствие показаний на приборе свидетельствует о перегоревшей нити накаливания.

Со светодиодными лампами ситуация несколько сложнее.Внутри таких устройств, помимо светодиодов, устанавливается управляющий драйвер, проверить который обычным мультиметром без разборки лампы невозможно. В связи с этим для проверки работоспособности LED-лампы проще вкрутить ее в рабочий патрон.

Важно! Прежде чем проверить лампу в другом патроне, убедитесь, что ее номинальное напряжение равно 220 В.

Если все осветительные приборы исправны, тогда высока вероятность, что не работает кнопка включения освещения. Ее также можно проверить тестером – в нажатом состоянии сопротивление между контактами должно быть меньше 1 Ома.

измрение

Измерение сопротивления лампы накаливания цифровым мультиметром

Как сменить двигатель вытяжки

  1. Отключите электропитание вытяжки.
  2. Снимите фильтры, потянув за язычок. Открутите нижнюю панель вытяжки, придерживая ее снизу, чтобы она не упала.
  3. Отключите разъемы проводов подсветки, таким образом, вы отсоедините обе панели друг от друга.
  4. Снимите вытяжку или извлеките ее из шкафа, открутив винты, и положите ее аккуратно на пол. Внимание, вытяжка тяжелая, поэтому снимать ее желательно с напарником.
  5. Снимите с двигателя вентилятор, освободив пружинный зажим или другое крепление.

Как разобрать вытяжку

  1. Теперь нужно снять двигатель. Для этого отключите зеленый провод заземления с винта на корпусе вытяжки, а затем перережьте провода, подключенные к двигателю. Снимите 3 винта с крепежной пластины, как показано на фото ниже, уберите эту пластину и вытащите двигатель вентилятора из вытяжки.
  2. Подключите новый двигатель к крепежной пластине, затем поместите его в корпус вытяжки, провод заземления обратно.

установка нового двигателя вытяжки

  1. Установите обратно лопасти вентилятора, закрепив пружинный зажим. Установите или встройте вытяжку на свое место, закрепите обратно все панели корпуса и подключив электропитание, проверьте работу нового двигателя.

Советы по монтажу и эксплуатации

Соблюдение норм и правил установки и эксплуатации кухонной вытяжки позволяет избежать функциональных неполадок в работе. Специалисты рекомендуют придерживаться ряда основных моментов:

  1. Правильно выполненный монтаж устройства сохраняет целостность соединения проводов, гофры, предупреждает обрыв контактов и снижает уровень шума.
  2. Своевременная чистка и смена фильтров, сеток и решеток увеличивает ресурс работы двигателя, экономит потребление электроэнергии.
  3. Соблюдение нормативов при монтаже. Находиться прибор должен непосредственно над плитой: допустимо 65-75 см от электропечи и 75-85 см от газовой плиты. При установке ниже этого уровня конструктивные элементы устройства будут перегреваться, вследствие чего деформироваться. Если расстояние между плитой и вытяжкой слишком большое, эффективность ее работы будет снижена.
  4. Продумать дополнительную защиту от перепадов электронапряжения в сети. Для этого устанавливают стабилизатор или защитное реле.
  5. Вытяжка должна начинать работу на минимальной скорости. При наличии ручного переключателя скорость следует контролировать. Включение устройства сразу на максимальную мощность зачастую приводит к увеличению нагрузки на электродвигатель и его выходу из строя.
  6. Своевременный уход за фильтрующими элементами. При постоянной эксплуатации вытяжки они быстро засоряются, а это влияет на способность пропускать воздух. Важно убрать все загрязнения с внешней стороны, используя щадящие чистящие средства. Грязные фильтры часто становятся причиной неэффективной работы. Как минимум ежемесячно чистите сетчатый жироулавливатель, раз в 3-6 месяцев – угольные. Современные дорогостоящие модели вытяжек оснащены высокофункциональными угольными фильтрами, срок службы которых составляет около 2 лет.
  7. Следите, чтобы вентилятор не был включен при работающих конфорках, на которых нет посуды. Вследствие высокой температуры это может привести к деформации панели управления.
  8. Предварительно за пару минут до начала работы варочной поверхности нужно включать кухонную вытяжку. После окончания приготовления пищи не стоит торопиться выключать ее, оставьте устройство поработать еще минут на 10.

Расстояние от плиты до вытяжки

Зная и соблюдая все рекомендации по работе вытяжки, можно не только избежать поломок, но и продлить ее срок эксплуатации. Если уж избежать этого не удалось, попробуйте устранить неисправность своими силами. В случаях, когда напрочь отсутствует опыт в ремонте электроприборов, разумнее обратиться за помощью к профессионалам.

Правила ухода за вытяжкой и меры профилактики

Если вы часто готовите, то загрязнений вытяжки не избежать. Но мы знаем, как предотвратить стойкие засорения и сделать так, чтобы капитальная чистка стала редким событием. Соблюдайте простые профилактические меры во время эксплуатации прибора.

Девушка смотрит на вытяжку
Профилактические меры по уходу за вытяжкой избавят вас от частой и сложной чистки устройства

  1. Покупая новую вытяжку, доверьте её установку специалисту. Так будет гарантированы правильность её работы и значительное уменьшение засоров.
  2. Выключайте плиту, когда не готовите на ней, чтобы дым не оседал на поверхностях вытяжки.
  3. Во время приготовления еды накрывайте сковороды и кастрюли крышками. Вам помогут также решётки, специально предназначенные для предотвращения разбрызгивания масла.
  4. Как можно чаще мойте поверхности вытяжки мыльным раствором и протирайте насухо. Гораздо легче снять жир с решётки, пока он не успел застыть и обрасти пылью.

Даже самая современная техника, обеспечивающая уют на кухне, нуждается в нашем уходе и заботе. Кто, как не мы, вернёт ей чистоту и функциональность? Вот и вытяжка — не исключение, а вам теперь известны все способы и средства её очистки и поддержания в хорошем состоянии. Уюта и чистоты вашему дому!

Источники
  • https://kuhnya.guru/remont/remont-kuhonnoy-vyityazhki
  • http://KitchenGuide.su/remont/remont-kuxonnyx-vytyazhek.html
  • https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/vytjazhka/kak-razobrat-vytjazhku/
  • https://diz-kitchen.ru/%F0%9F%A4%A6%E2%80%8D%E2%99%82remont/kak-snyat-vytyazhku-na-kuxne-dlya-chistki-i-remonta.html
  • https://kitchendecorium.ru/tehnika/hood-fan/remontiruem-kuxonnuyu-vytyazhku-samostoyatelno.html
  • https://navseruki.guru/uborka-doma/uborka-v-kuhne/kak-otmyit-vyityazhku-ot-zhira-v-domashnih-usloviyah.html

Крабадам